Свободный язык – свободное слово!

В словаре Гете – 600 тысяч слов.
Ты не Гете – запомни тысячу!
Свободно говорить – в свободной стране.
Слово - не воробей, схватывай налету!
Владеешь языком – владеешь собой.
Язык без срока годности.
Запасайся словами.
Язык твой - друг твой.
Имей сто друзей!
Язык - душа страны.
Загляни в нее.
Читай Шиллера, как Пушкина.
В подлиннике.
Хочешь жить в Германии, старайся знать язык!
Живешь в стране – говори на ее языке.

• Новогодний десерт

Творожное печенье с инжиром — 46 ккал
Советы доктора Жукова

Уже осталось меньше месяца до Нового года. Нужно начинать подготовку! Время выбирать вкусные и не калорийные блюда на праздничный стол. Например, творожное печение с инжиром.


Нам потребуется:
• Творог мягкий (лучше обезжиренный) — 200г;
• Мука пшеничная в/с — 1 стакан (120г) + 2-3 столовые ложки для посыпки;
• Сахар — по вкусу (можно не добавлять вообще);
• Сахарная пудра — для украшения ( по желанию);
• Пленка — пищевая;
• Пергамент — для выпечки.

Для начинки:
• Инжир сушеный — 250г;
• Мёд — 2-3 столовые ложки (30-40г);
• Цедра лимона — 1 столовая ложка;
• Сок лимона — половинки;
• Корица — 1/2 чайной ложки.

Рецепт приготовления:
1. Делаем начинку. Начинка может быть и из других сухофруктов. Инжир надо хорошо вымыть и срезать жесткие хвостики. Инжир, мед, корицу, цедру и сок лимона измельчить в блендере до пастообразного состояния. Начинка готова!

2. Готовим тесто. Берем мягкий творог, кладем в миску. Если у Вас сухой творог, то можно добавить пару ложек йогурта или нежирной сметаны и взбить в блендере. Сахар добавляем по желанию. Понемногу добавляем муку (лучше ее просеять через сито). Замешиваем тесто ( Муки может уйти чуть больше или чуть меньше : всё зависит от творога).

3. Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в прямоугольник (у меня, примерно, 30х20 см) толщиной 1-2 мм (Раскатать нужно ОЧЕНЬ ТОНКО!). Тесто раскатывать не сложно, главное хорошо присыпать мукой с одной и второй стороны. Саму скалку тоже лучше присыпать мукой.

4. На раскатанное тесто выкладываем половину начинки, не доходя до краев 0,5 см. Заворачиваем в рулет. Если тесто прилипает к столу, то помогаем силиконовой мешалкой (не страшно если порвется, аккуратно склейте). Оборачиваем рулет в пленку и кладем на 15-20 (не меньше) минут в морозилку.

5. За это время проделываем все тоже с другим кусочком теста. Затем, противень выстилаем пергаментом. Духовку разогреваем до 200 С градусов.

6. Достаем рулеты из морозилки и нарезаем кружочками толщиной 1 см. Выкладываем на противень. Выкладывать печенье можно на небольшом расстояние друг от друга, так как печенье не увеличится в размере.

7. Выпекаем 20-25 минут (не больше, а то будет твердым) до легкого золотистого цвета.

8. Лучше всего такое печенье остудить на решетке.

9. Одно печенье весит 20г – это 46 ккал

Калорийность и пищевая ценность на 100 гр.:
• Энергетическая ценность – 230.1 ккал.;
• Белки – 7 г.;
• Жиры – 2 г.;
• Углеводы – 45 г.

Приятного аппетита!

© 2017 SphäreZ – Russischsprachige Zeitschrift in Deutschland

Impressum