Свободный язык – свободное слово!

В словаре Гете – 600 тысяч слов.
Ты не Гете – запомни тысячу!
* * *
Свободно говорить – в свободной стране.
* * *
Слово - не воробей, схватывай налету!
* * *
Владеешь языком – владеешь собой.
* * *
Язык без срока годности.
Запасайся словами.
* * *
Язык твой - друг твой.
Имей сто друзей!
* * *
Язык - душа страны.
Загляни в нее.
* * *
Читай Шиллера, как Пушкина.
В подлиннике.
* * *
Хочешь жить в Германии, старайся знать язык!
* * *
Живешь в стране – говори на ее языке.

• Советы, которые пригодятся!

• К смеси творога, яйца, муки для сырников добавьте немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

• Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимется по этим трубочкам, а из пирога не выльется. Из готового пирога макаронины надо вынуть.

• Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко, добавив немного сахара. Горечь уйдет.

• Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

• Специи нельзя сыпать в кастрюлю с кипящим блюдом из баночки, в которой они хранятся: они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

• Шкурки от банана помогают развариваться мясу. Положите в кастрюлю с мясом шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат: мясо будет мягким, сочным и душистым.

• В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей, он улучшает вкус мяса.

• Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом.

• Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

• Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

• Чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

• Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка: тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

• Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот – он любит тепло и сахар.

• Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.

© 2020 SphäreZ – Russischsprachige Zeitschrift in Deutschland

Impressum