Свободный язык – свободное слово!

В словаре Гете – 600 тысяч слов.
Ты не Гете – запомни тысячу!
* * *
Свободно говорить – в свободной стране.
* * *
Слово - не воробей, схватывай налету!
* * *
Владеешь языком – владеешь собой.
* * *
Язык без срока годности.
Запасайся словами.
* * *
Язык твой - друг твой.
Имей сто друзей!
* * *
Язык - душа страны.
Загляни в нее.
* * *
Читай Шиллера, как Пушкина.
В подлиннике.
* * *
Хочешь жить в Германии, старайся знать язык!
* * *
Живешь в стране – говори на ее языке.

• Диетический борщ

Советы доктора Жукова

В данном рецепте исключены помидоры и зажарка, что, не сильно бьет по вкусовым качествам. Соответственно, если вы хотите исключить и мясо – готовьте на овощном бульоне.

Ингредиенты:
• Мясной или овощной бульон – 2 литра
• Картофель – 5 средних клубня
• Морковь – 2 небольших
• Свекла – 1 средняя
• Капуста – пол кило
• Лук репчатый – 1 небольшая луковица
• Чеснок – 1 зубчик (не обязательно)
• Петрушка, укроп – по пол пучка
• Тимьян (он же чабрец) – 1 чайная ложка без горки
• Лавровый лист – у меня 3 небольших листочка
• Крупная нейодированная соль – 2 чайных ложки
• Свежемолотый черный перец

Способ приготовления
1. Готовим бульон или достаем готовый. Доводим бульон до кипения. Если вы используете мясо, которое готовилось с бульоном – соответственно порежьте его на куски и положите обратно в бульон.

2. Почистите два клубня картофеля и луковицу. Луковицу необходимо мелко порубить. Как закипит бульон – положите туда целые клубни картофеля и порубленный лук. Теперь убавьте огонь до небольшого и полностью сварите картофель. Достаньте картофель, разомните его вилкой и положите получившееся пюре обратно в бульон.

3. Подготовьте оставшиеся ингредиенты. Мелкой соломкой порежьте морковь и свеклу, а также капусту. Картофель порежьте как для жарки – тонкими брусками небольшой длины. Порубите мелко зелень.

4. Теперь прибавьте огонь выше среднего. Как бульон закипит, выложите туда свеклу и морковь и хорошо перемешайте. Положите тимьян.

5. Как бульон снова закипит (минуты через три) – положите туда нарезанный картофель (оставшиеся три клубня).

6. После очередного закипания бульона (тоже где-то через три минуты) – положите капусту. Посолите борщ. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. В этот момент хорошо добавить мелко нарезанный чеснок и листья лавра. Как только закипит – выключайте огонь, положите в борщ нарубленную зелень и черный перец. Перемешайте и дайте постоять с накрытой крышкой минут 15 уже без огня. Борщ готов.

7. Важно! На удивление борщ получается весьма неплохим. Учитывая то, что овощи не перевариваются, в них остается максимальное количество полезных веществ. Такой борщ замечательно подходит тем, у кого проблемы с пищеварительным трактом, а также для тех. Тимьян (чабрец) тоже оказывает свое благотворное влияние на пищеварение.

© 2020 SphäreZ – Russischsprachige Zeitschrift in Deutschland

Impressum